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麻婆豆腐通常使用嫩豆腐。嫩豆腐较为柔软,口感细腻,能更好地吸收麻婆豆腐的味道。与嫩豆腐相比,老豆腐质地较硬,不易入味,所以一般不太适合用来做麻婆豆腐这类软炖菜品。当然,个人口味也是一方面考量,如果你喜欢更有嚼劲或特别喜欢老豆腐的味道,也可以使用老豆腐来制作麻婆豆腐。
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冒险和户外运动时间:2025-05-28阅读:6605 1230条回答
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